Cacao de Zaan

In- de na-oorlogse-ontwikkeling van het cacao-maken staat een Nederlands bedrijf vooraan: N.V. Cacaofabriek De Zaan in Zaandijk.

De beginjaren van Cacao de Zaan

De geschiedenis van de tegenwoordige "ADM Cacao" begint officieel op 3 april 1911. Op die datum ontvangt Mr. Jan Walig, notaris te Zaandijk, vier van zijn plaatsgenoten.

De jaren van Jan Huysman

Een beslissend jaar in de geschiedenis van "De Zaan" is 1916. Het voorgaande jaar is er een verlies van f 1.633,- en om een betere gang van zaken in de fabriek te verkrijgen.

Een echte cacaofabriek

In de fabriek volgen de chefs elkaar op. Daaraan komt pas een einde in 1921 met de aanstelling van Jan Mulder, een echte "cacaovakman".

De jaren ‘30

De N.V. Cacaofabriek "De Zaan" is wat uitrusting en accomodatie betreft gereed om van de jaren '30 een succes te maken. Maar in 1929 zet in de Verenigde Staten de crisis in.

De Tweede Wereldoorlog

Dan breekt in 1939 de Tweede Wereldoorlog uit. Aanvankelijk is Nederland er nog niet bij betrokken.

Wederopbouw

Al zijn de Duitsers verdreven, het duurt nog geruime tijd voor het normale leven weer op gang komt. In juli krijgt het bedrijf een toewijzing van 80 ton kolen.

Verpakking van de Zaanhagel

De verpakking van Zaanhagel in het typerende doosje wil men graag machinaal laten verlopen. Proefnemingen hebben echter geen succes, waardoor de aanmaak van dit doosje handwerk blijft.